Coin cuisine: Croque-monsieur – pikaista apua nopeaan nälkään
Ranskalainen lounasruokaklassikko Ranskalaisten brasserie-ravintoloiden edullinen, täyttävä ja pehmeänrapea klassikkoannos croque-monsieur on jälleen noussut ruokatrendien aallonharjalle. Nykyään sitä tarjotaan jopa Pariisin haute cuisine -ruokapaikoissa...
Coin cuisine: Kevät tuo parsat!
Kevät tuo parsat! Parsat ovat elämän varsia, jotka kasvavat lakkaamatta uudelleen; niiden myötä saa kevään lautaselleen. L’asperge est une tige de vie qui repousse sans cesse; avec elle, on a le printemps dans son assiette. (Les Belles Perdrix, 1930) Jo...
RAKKAUDESTA RANSKAAN
Vuoden 2016 kulttuurijärvenpääläiseksi valittu Marika Sampio-Utriainen on kirjoittanut ja esittänyt monologeja merkittävistä suomalaisista ja ranskalaisista, historiallisista naisista ja esittänyt niitä vuosien varrella teattereissa, taidemuseoissa ja muissa...
Coin cuisine: Le duc de Richelieu, libertiini gastronomi
Richelieun herttua, libertiini gastronomi Ennen Ludvig XV:n valtakautta ei osattu syödä. Avant le règne de Louis XV on ne savait pas manger. Richelieun herttua Huippuvirkoja ja menetyksiä Ranskan akatemian jäsen eli immortel ts. kuolematon jo 24-vuotiaana vuodesta...