Cerclen Blogi
Ranskalaista joulutunnelmaa
Teksti: Sini Sovijärvi Ranskalainen joulu voi vaihdella suurestikin maan eri osissa. Yhtenä joulun kehtona voidaan pitää Strasbourgia (hist. Strassburg), joka on julistautunut joulun pääkaupungiksi:...
Coin cuisine: Kaupunginjohtajan kanaa Dijonista – Poulet Gaston Gérard
Emme tyydy enää ihailemaan vitriineissä esille tuotuja ihanuuksia. Me tartumme niihin arvostaaksemme niitä enemmän: syömällä ja juomalla. ̶ Gaston Gérard Nous ne nous contenterons pas d’admirer...
Coin cuisine: Etanafiliaa ranskalaisittain
Teksti: Jarmo Kehusmaa ja Sini Sovijärvi (toim.) […] ja se,...
Coin cuisine: Viinille persoja pyhimyksiä ja viinisieppoja pappismiehiä – ranskalaisia kansantarinoita viinikulttuurista
Teksti: Jarmo Kehusmaa ja Sini Sovijärvi...
Coin cuisine: Sainte-Beuven pitkäperjantain skandaalimenyy
Masuni, iloitse, kaikki mitä tienaan, on sinulle. Mon petit ventre, réjouis-toi, tout ce que je gagne, c’est pour toi....
Coin cuisine: Tomaatteja Pariisiin!
Etelä-Amerikan Andeilla villinä kasvanut tomaatti päätyi konkistadorien mukana jo Kolumbuksen toisen löytöretken tuliaisena v. 1498 Espanjaan. Jo Perun intiaanit olivat käyttäneet tomaattia...